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料理研究家・オリーブオイルソムリエ山田晶紀子先生のセレブレシピ

アンチエイジングリゾット 手羽中スープスチームケースを使って アクアパッツァ ニョッキのほうれん草 豆乳ソース ほうれん草とじゃがいもの美スープ 鶏胸肉の塩麹グリル 濃厚卵のカルボナーラ

レシピ制作・監修


料理研究家・オリーブオイルソムリエ山田晶紀子先生

元国際線客室乗務員。在職中から、訪れる世界各地の「食」や「文化」に興味を持ち、イタリア料理、ワイン、オリーブオイルに魅せられる。AISO(イタリアンオリーブオイルソムリエ協会)認定オリーブオイルソムリエ、野菜ソムリエ。
自宅で紹介制料理教室[ felicita おもてなしイタリアン ]を主宰している。felicitaとはイタリア語で幸福の意。『オリーブオイルでやさしいイタリアン』(文藝春秋社)出版。『ルクエカフェの500Kcalダイエットごはん』(小学館)レシピ考案。