トリムウォーター de ヘルシーレシピ

料理研究家・オリーブオイルソムリエ山田晶紀子先生のセレブレシピ


ほうれん草とじゃがいもの美スープ

POINT 電解水素水が素材の旨みを引き出します!

ほうれん草とじゃがいもの美スープ

材料(4人分)

ほうれん草・・・1束
ジャガイモ・・・1個
玉ねぎ・・・1個
生姜・・・4分の1
日本トリムの電解水素水・・・200cc
豆乳・・・100cc
塩コショウ・・・適量
コンソメキューブ・・・2個
オリーブオイル・・・大2

作り方

ほうれん草は、電解水素水(トリムウォーター)でしっかり汚れを取り、
軽く茹でる。

玉ねぎは、微塵切り、ジャガイモは柔らかくなるまで
茹でて、一口大に切る。生姜はすっておく。

鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒めしんなり
してきたら、ジャガイモ、ほうれん草、生姜、コンソメキューブを入れ、軽くオリーブオイルをなじませる。

に電解水素水を入れて、煮込み、ハンドブレンダーを鍋に入れて、
具材をしっかり潰していく。その後、豆乳を入れて更に煮込み、最後に塩コショウで味を整える。