Healthy Recipe サラダチキン
春巻き

1

サラダチキン（作り方は下記参照）は大きめに手で割き、マヨネーズとしょうゆを混ぜて下味をつける。アボカド(1/2個)は皮と種を取って縦4等分に切る。トマトは1㎝厚さの半月切りにしてから縦半分に切る。

2

春巻きの皮1枚にしその葉2枚を敷き、その上にアボカドとトマトをのせてから、サラダチキンをのせて折りたたんで巻く。

3

もう一枚の春巻きの皮に(2)をのせて再度巻き、巻き終わりにのり（小麦粉を電解水素水で溶いたもの）をつけてとめる。

1

鶏むね肉に塩と砂糖をよくもみ込んで袋に入れ、冷蔵庫で1晩置いてなじませておく。

2

鍋に鶏の皮を下にして入れ、酒と電解水素水を加え、ローリエ、しょうが、ねぎをのせて、強めの中火にかける。煮立ったら弱火にして、ふたをして、さらに約5～6分ゆで、そのまま冷ます。

※サラダチキンは冷蔵庫なら3～4日、冷凍なら厚手のポリ袋 　などに入れ2週間ほど保存できる。